淮山排骨汤

作者:小白  时间:2014-06-14 13:26:41  来源: 大众养生网

淮山排骨汤在很多的家庭上面是很受欢迎的,因为淮山排骨汤的作用是很多的,可以有滋补和清火解毒的功效,如果在炎炎夏日的时候可以喝上这样一碗汤的话,就可以让身体可以得到清凉的释放。淮山排骨汤的做法其实也是很简单的,只要大家用心去学一下就可以成功的制作了。

淮山排骨汤

淮山排骨汤的材料最主要的就是淮山和排骨,这两样材料在市场上面都是很容易购买的。再加上一些辅助的材料,这样就可以了。还有就是要掌握好时间上面的问题。

详细制作步骤

1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入已经烧开水的炖锅。

2、往锅中加入切成2公分见方的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫。

3、加入葱、姜以及党参。

4、加入适量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时。

5、加入枸杞子,再加盖炖半小时。

6、加入洗净的食养家山药,大火烧开后,改中水,炖至食养家山药熟烂,加入盐、鸡精调味即可。

淮山排骨汤的做法

制作提示

1、焯排骨时最好用冷水,这样随着水温的上升,能将排骨中的血水尽可能地逼出。

2、山药的脂肪含量几乎为零,配上排骨同烧,山药可吸附肉的油脂,使汤醇香不腻。

以上就是向大家介绍了关于淮山排骨汤的做法,相信很多人看完之后都可以学习到如何去制作这样一款美味的汤。现正值夏季,如果自己有空的话,可以自己动手去制作这款汤,这样不仅可以享受制作的过程,还可以品尝自己的手艺。

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