姜是一种对于身体有很好作用的食物。在中医看来姜还能有非常好的治疗疾病的效果。一些身体上的小疾病症状，都是能用姜来进行治疗的。而且治疗的效果还是非常不错的。在平常的时候吃一些肉类的食物，可以用姜来当作调料，这样做出来的菜会更加美味。那么多吃生姜好不好呢？下面我们就来介绍下。
老人们常说"冬吃萝卜,夏吃姜,不用郎中开处方",可见适量合理食用姜对身体有益.
[中药药性]
生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用长于清热化痰，姜炙后可增强其降逆止呕的功效；厚朴其味辛辣，对咽喉有刺激性，通过姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增强宽中和胃的功效；黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性，并善治胃热呕吐。
干姜虽与生姜同出一物，但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮，临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。因此，用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能也不一样。如用干姜制备的姜汁炮制药物，必将影响药物的炮制效果，达不到药物炮制的目的，就不能增强具有降逆止呕作用的药物的功效。
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
多吃生姜好不好的问题，上面介绍的已经很清楚了。在知道了姜的这些特性后，在平常的食用中就要特别的注意才行。任何的食材都是要控制食量的，这样才能让食物对身体只有好处，而没有比较大的坏处发生。即使是营养很高的时候，也要注意。
