白果的营养价值具有抑菌杀菌、止咳、降低血清胆固醇等作用，需要根据个人的身体状况来使用。
1、抑菌杀菌：白果中含有白果粉以及白果酸，可以达到抑菌杀菌的效果，有效的帮助治疗患者出现的呼吸道感染性疾病。
2、止咳：具有止咳化痰的效果，也可以起到定喘咳的功效，对于患者出现的各种哮喘性疾病有改善的辅助作用。
3、降低血清胆固醇：白果里面的双黄酮成分，能够有效的帮助降低血清的胆固醇，也可以有效的治疗心绞疼痛以及冠心病等症状。
除此之外，具有抗结核分枝杆菌等效果，这种抑制的作用是比较强的，还要避免自己私自的使用。
