我们都知道做寿司，寿司中所需要的一些食材问题，每个人都有自己不一样的方法，因为不同的人喜欢吃的东西各不一样，所以做寿司的过程当中，里面的一些料理选择各不相同，而下面要为大家介绍的是蟹肉寿司的做法，本身就喜欢吃蟹的朋友，可以尝试这样的食用方式。
米220g、熟白芝麻1大匙、罐装蟹肉100g、黄瓜1根、干香菇6个、紫菜1枚、葱花少量。
调料：
a)醋2大匙、糖2大匙、盐1小匙；
b)糖1大匙、酱油1大匙、酒1大匙。
做法：
1、米洗净后沥干水，放置30分钟，加同量的水(220g)煮熟，趁热拌上a)的调料，待冷却;
2、蟹肉除去软骨，用手撕碎;
3、香菇用温水泡软，切成碎末加b)的调料煮熟;
4、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分;
5、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再 填上一层寿司饭;
6、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花.
上述就是蟹肉寿司的做法，因为我们都知道很多人都喜欢吃蟹肉，而且它的营养价值也很高，所以换一种食用方式，就可以给你带来不一样的美食体验，大家在掌握和了解它的这些制作方法步骤之后, 自己在日常生活当中就可以尝试制作。
