西红柿是我们大常吃的一种食物，西红柿不仅仅是味道上酸甜可口，从营养和食疗效方面，也都有着很好的作用，西红柿可以抗衰老、降低心脑血管发病的机率、还可以防晒、同时又能减缓衰老、美容养颜。是一款不可多得的养生美食，在我们的生活关于西红西市的吃法有很多，下面我们就来介绍一款西红柿炒蛋堡仔饭：
西红柿又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有很强的抗氧化活性。
1.主料：大米、三文治火腿、豌豆、萝卜干、西红柿、黄瓜、
辅料：味极鲜、白糖、盐、胡椒粉、韩国辣椒酱、香葱、蚝油
2.把大米洗净泡30分钟左右
3.豌豆去壳，用开水焯熟透捞起
4.把火腿切片把黄瓜洗净切片
5.西红柿洗净切片，香葱洗净切末
6.用味极鲜、白糖、蚝油、韩国辣椒酱、胡椒粉调成味汁
7.把大米放塔吉锅里加水、加花生油
8.进微波炉高火十分钟，拔掉电源，焖5分钟左右取出
9.加火腿片、黄瓜片、萝卜干、豌豆粒、西红柿片
10.进微波炉再焖2钟左右
11.取出 倒入味汁
12.撒上香葱末，再进微波炉焖1分钟，吃的时候拌均匀即可
以上是我们为大家介绍的西红柿炒蛋煲仔饭的做法，希望能为大家的餐桌上增添一道美食起到作用，我们一般在挑选西红柿的时候，要挑选果形周正的，比较成熟的，肉厚的，没有伤口的，这样的西红柿不仅口感好，而且营养价值也高。
