饺子又名水饺或者大混沌，有时候在过年的时候人们会把饺子叫成万万顺。也就是想图个万事顺心的意思吧，所以我们对饺子都会有某种特殊的感情在里面，那我们要怎么样做饺子就是很值得我们学习的知识了，那万一我们在做饺子的时候多做了很多饺子皮了该如何保鲜又该如何保存到我们下次食用的时间就是非常的重要了。
方法：1.先撒些干面粉，然后把一叠饺子皮拎起来抖散开，让干面粉均匀的分散，然后用半干的干净毛巾包起来，以免丧失水分，装入保鲜袋，放冰箱保存.
2.在托盘上撒上薄薄的面粉，让饺子独立置在上面，在用保鲜膜从上面全部遮住，尽量不漏气，放在冰箱冷藏室里就行了。这样既不会变质也不会变色.
3.有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低，这样能保存的久一些。
温馨提示：1和面还是有点技巧的，一个是你买的面粉，要高筋面粉，因为高筋面粉做出来的比较有弹性，口感好。
2.另外，和面也是很有讲究的，面和的要有精度，检验精度有个简单的方法，面皮扯开不破，透明，就是有精度了。
3.冻硬外皮的时间不要太长，如果长时间不放入塑料袋中并扎紧口，会干硬，很难煮熟，也不好吃了。
当有需要保存饺子皮的时候，我们首先是要确保饺子皮之间要撒点干面粉其次是要注意给饺子皮适当的保湿，这样等到下次再拿出来用的时候还会和刚刚做出来的一样哦，另外有条件情况下还可以把包好的饺子皮放在保鲜袋中，密封起来这样也是不错的办法。
7学习制作糕点
