我们都知道核桃是很好的东西，对于我们大脑神经发育是很有帮助的，所以我们建议朋友们。平时可以适量吃一些核桃，有助于提高脑力和益智力，还有记忆力等等，而不仅核桃具有这些功效，核桃衣也是很好的东西，那么到底要怎么吃核桃衣呢相信很多人也是有所不知的吧，那么下面我们就来详细为大家介绍一下吧!
核桃去壳后，肉的表面有一层衣(皮)，这层衣带有苦味，可以去掉。去衣的方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。
不过，建议不要去掉。因为核桃衣营养价值比较高。中医认为，核桃衣性味苦、涩、平，有健胃,补血,润肺，养神等功效。
1、乐扣乐扣不锈钢锅里放入适量水烧开，将生核桃仁放入开水中煮1分钟，煮是为了将核桃仁的涩味去掉，同时也去除表面灰尘。
2、将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中，捞出沥干待用。将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中是为了使核桃仁的口感更加脆嫩
3、将核桃仁放入一个平坦的大盘内(以便核桃仁受热均匀)，用白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀，尽量让每一块核桃仁都粘到糖，糖的量可以根据自己的口味调整，不过最少要使核桃仁表面均匀沾上一层，蜂蜜也可以不用，全部用白砂糖。
4、将拌好糖的核桃仁放入微波炉中，中火12分钟，注意，每隔2分钟取出搅拌一下，使核桃受热均匀，也让糖稀均匀地裹在核桃表面，因为每家的微波炉火力不太一样，所以时间是参考，要注意观察核桃表面，稍变色，呈金黄即可。趁热撒上白芝麻，拌匀，一个个地放入另一个干净的盘子中晾凉即可。
核桃作为一种保健类的坚果，是很好的补脑食品，而核桃的外衣也同样有着很高的营养价值。对于补脑同样起到很好的疗效，因此核桃在食用时不需要去掉外衣，直接使用就能够起到很好的保健作用。
通过上文我们关于核桃衣的吃法的详细介绍，相信大家对于核桃衣也有了一定的了解了吧，其实这种核桃衣的功效也是不可小觑的，比如有健脾养胃，补血润肺，养神等等的功效，所以下次我们吃核桃的时候，记得不要把核桃衣直接扔掉哦!
