对于土豆泥的制作方法和步骤必须要全面正确掌握，这样才能作出更美味营养的土豆泥来，当然了有些时候做的多了一次性吃不完，就可以保存在冰箱里，等下一次要吃的时候，还是需要热一下的，但是又不能往里加水，可见正确的加热很重要，那么土豆泥怎么加热才好呢?
我建议给锅里面加适当的水，然后将保鲜盒直接放在水上，前提是不要让水没过保险盒，盖上锅盖，将水加热，大概十分钟左右就可以拿出来吃了。取出一块土豆泥块，放保鲜盒里盖上盖子，微波炉加热，或者蒸锅加热都是很常见的方法。
你可能跟我一样，觉得以土豆泥这么绵软的食物来说，我们似乎理所应当应该选质地比较面的土豆?其实不是，应该选口感脆一点的土豆才对。因为这种土豆需要搅拌或者过筛很多次才能变得顺滑，在这个手臂变得半残的过程里，可以在土豆泥中搅入很多空气。尤其在加入大量黄油或牛奶的前提下，成品土豆泥会变得柔滑又轻盈，有足够的奶香味但是丝毫不会觉得腻。
至于怎么选脆的土豆呢，我的经验是选红心的或者表皮比较光滑的品种，皱皮的比较面一点。当然咯，你可以直接让摊主帮忙挑，他们一般都很懂。黄油的部分，原配方用的就是所谓“French Butter”。我选用总统或者铁塔品牌的无盐黄油，你也可以选自己喜欢其它牌子。
在比较重要的土豆原料上，推荐使用Ratte土豆。据说这种形状神似老鼠的土豆质地顺滑，有果仁般的风味，吃起来有栗子和榛子的味道。对于找不到这样土豆品种的国内，我们买土豆可能只面临两个选择：面的(粉质土豆)，或脆的(蜡质土豆)。
通过上面的介绍，大家对土豆泥怎么加热才好呢也都心中有数了，大家在加热土豆泥的时候可以用微波炉，也可以将盛放土豆泥的盒子放入热水中加热，这样都不会破坏掉土豆泥原本的营养成分，而且也会保持原样，味道也不会变。
