相信有一些朋友在生活中会吃到芥兰炒腰花这种食物吧，它主要是由芥兰以及腰花一起来炒制的，然后在搭配一些调料就可以了。我们在生活中制作芥兰炒腰花这种食物是比较简单的，我们需要将芥兰切段，跟腰花切片后就一起放进油锅里面翻炒了，最后我们需要加入一些盐和胡椒粉等调料。
原料：
猪腰80克，芥兰30克，红椒1只，生姜10克。花生油10克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒1克，湿生粉适量，麻油1克。
制法：
1、猪腰去内白，切片，芥兰去叶、皮，切斜片，生姜去皮切片，红椒切片。
2、猪腰加入绍酒、盐、少许味精、湿生粉腌好，锅内加水烧开，投入猪腰煮去其中异味，捞起备用。
3、另烧锅下油，待油热时，放入姜片、芥兰片、红椒片炒至八成熟，投入猪腰，调入盐、味精、胡椒粉炒匀入味，然后再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可出锅入碟。
特点：
肾病、肾亏、肾虚可能是缺锌引起的，此菜含锌量丰富，有助于解决由于缺锌引起的各种肾功能问题。
上面是一篇关于芥兰炒腰花做法的介绍，我们希望大家可以好好的学习一下，特别是喜欢吃芥兰的朋友。我们都知道芥兰是我们在生活中比较常见的一种蔬菜，我们一般都是直接清炒，或者用来炒河粉等，很少尝试芥兰炒腰花，所以大家不妨尝试一下。
