1、可以被食用。还具有一定的营养价值。
2、鹌鹑蛋与鸡蛋的营养成分基本一致,差别不大。蛋白、脂肪、碳水化合物的含量也大致一样。
3、鹌鹑蛋中维生素B含量高于鸡蛋,尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍,它是生物化学活性的一种辅助酶,能促进生长,但不能过量食用。
4、卤鹌鹑蛋由于放卤料,是经过处理后制成的,还是不推荐多吃。
卤制鹌鹑蛋的益处
1、卤鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等,对皮肤有很好的护肤、美肤效果。
2、卤鹌鹑蛋外形小巧,但营养价值很高。在肺、肋膜炎、哮喘、心脏病、神经衰弱等方面有一定疗效。
3、卤鹌鹑蛋与鸡蛋不一样,营养价值也不低于鸡蛋,富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等。
4、卤鹌鹑蛋味甘,性平,具有补气益血、枝风湿、强筋壮骨、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
5、卤鹌鹑蛋可起到调补的作用,主要有贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等患者。
