绿豆糯米粽子怎么做?

作者:fyy21  时间:2015-08-04 01:30:55  来源: 大众养生网

前一阵子,小编在逛超市的时候,看到有人在卖粽子,口水直流,就买了几个,回去一煮,发现是绿豆糯米粽子,味道非常好吃,于是,小编作为一只吃货,就像学学怎么做的,于是上网开始找攻略,攻略找到了,很简单,第一次就成功了。给大家介绍一下小编的成功经验吧。

                                                          

绿豆糯米粽子怎么做?

菜谱简介: 糯米不易消化,所以粽叶和马连草就起到了助消化的作用。此食品不一定非得在节日是食用,平时也可以吃。此粽叶是青箬笠叶,就是小朋友学语文:青箬笠,绿蓑衣。就是这个材料。竹叶有很好的散节消淤的作用。同时青箬笠叶泡水,给哺乳期的妈妈,如果想停掉奶水。就用它泡水,代茶饮。相当有效, 当然不建议哺乳的妈妈们吃粽子,道理应该很清楚了。

材料:

糯米1000克 、无皮绿豆400克 、粽叶、马连草适量。

做法:

1 把糯米和无皮绿豆分别放到盆里,用凉水浸泡,大约6个小时即可。

2 粽叶和马连草也放到水里泡软。

3 把2-3片粽叶底部窝出一个角,然后放糯米,再放绿豆,再放一层糯米最后把粽叶最上部横着对过来,包住。

4 用马连草把粽子捆扎。

5 用电压力煲放水,没过粽子,煮1个小时。

6 吃的时候去掉粽叶,用红糖熬成糖浆,用粽子蘸着吃。

小诀窍:

无皮绿豆可以清除糯米的滋腻难消化。煮出来的粽子,无皮绿豆有板栗的味道。

尤其配着红糖的糖浆吃,味道独特,一年四季皆可食用。也可以把粽子皮去掉,用来和荷叶一起做荷叶滑鸡饭,米清香而滑糯。

根据小编的经验来看,这小小的绿豆糯米粽子里,包含着的学问可是非常多,哺乳期的妈妈们可千万不要吃哦,如果你们吃了,那小宝贝们就没有吃得了。不过,除了哺乳期的妈妈们,大家都可以吃,味道特别好,希望大家喜欢。

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