现在有很多人平时都非常喜欢吃各种各样的鱼类，鱼类食物在生活中还是比较常见的，而且其中含有人体需要的大部分的矿物质元素，所以平时多吃一些对身体非常好，那么今天小编教大家做一道浇汁鲈鱼，你可以来学一学，因为对于很多人来说烧鱼是一个难题，学会之后对你的厨艺提升是非常有帮助的。
食材明细：鲈鱼 1条，番茄酱 适量，料酒 适量，葱 适量，姜 适量，蒜 适量
制作步骤
1、鲈鱼洗净，在鱼身两面划几刀，用盐、料酒先腌10分钟，葱、姜、蒜切末。
2、生粉蘸裹鲈鱼。
3、抖落多余的生粉，入油锅两面煎熟捞出。
4、锅内留底油爆香葱，姜，蒜。
5、加适量番茄酱，醋，糖，鸡精，水烧开。
6、将汤汁浇在鱼上即可。
食用价值：
1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
4.鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。
看了小编的做法是不是觉得蕉吃鲈鱼并不是想象中那么难呢?其实烧鱼就跟你平时烧菜一样，只不过在烧鱼之前你可以多加一个步骤，那就是在油里面煎一下，这样就可以帮助你在烧鱼的时候不会散掉，你烧出来的鱼肯定是非常好看的。
