炎炎夏日，吃沙冰的人越来越多。尤其是母亲，会经常给孩子买沙冰吃。但是市场上卖的沙冰有时候口味不是特别的多，或者就是做的味道不是特别的好吃。很多妈妈也不愿意经常给孩子买沙冰吃，因为担心外面卖的沙冰可能不是太卫生。现在家里都有冰箱，能不能自己做沙冰呢？今天小编给大家介绍一款绿豆沙冰的做法。
1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净；
2、将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节；
3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙；
4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节；
5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水；
6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦，口感冰凉沙甜超赞。
做绿豆沙冰时候的注意事项：
1、有的时候我们会发现买的绿豆浸泡的时候，会有些豆子浮上来，那样的豆子建议大家就不要吃了，说明里面已经空了，素以比较轻，遇见水才会浮起来；
2、有了高压锅，我觉得很多需要通过炉火长时间做的美食，几乎都可以通过高压锅来完成，比如豆子，不容易烂，尤其是需要把豆子挤出沙，完全可以依靠高压锅来完成，省心；
3、加入的500ml清水是自己定义的，其实倒入豆沙里面也不一定都是那么多水，倒的多，绿豆沙做出来就是稀糊糊状，倒的少自然就是粘稠状，完全可以根据自己口味添加。
就这么几个简单的步骤，绿豆沙冰就做好了，比起市场卖的沙冰不仅干净卫生，而且用的材料都是最好的，口感也是一级棒。尤其是家里有小朋友的，可以经常给孩子做绿豆沙冰吃，不仅有清热解的功效，在夏天也会预防中暑。晚上看电视的时候，来上一份美味的绿豆沙冰也是很幸福的一件事。
