瓢葫芦的简单做法是什么?

作者:fyy1  时间:2015-07-30 00:35:02  来源: 大众养生网

葫芦含有多种微量元素还有蛋白质,经常食用能增强自身的免疫力;葫芦含有丰富的维生素C,经常食用能提高身体机能抵抗病毒的能力;葫芦中的胰蛋白酶抑制剂有降糖的功效;葫芦中的胡萝卜素有防癌的作用。葫芦应该怎么做才好吃又有营养呢?接下来,让我们给你介绍几款烹调葫芦的做法吧。

瓢葫芦的简单做法是什么?

水煮西葫芦

主料:西葫芦

辅料:培根、海米、豆腐干、姜

调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、醋、香油

烹制方法:

1、将西葫芦切成菱形块,加盐腌制,豆腐干切条,培根切丝、海米加葱姜、料酒、清水浸泡备用;

2、坐锅点火倒油,下姜丝、海米爆香,加入培根、西葫芦,冲少许清水,放入豆腐干、木耳,大火炖制,调入盐、白糖、味精,碗中放入醋、胡椒粉、香油,将煮好的西葫芦倒入碗中即可。

特点:脆嫩爽口,风味独特。

熏干西葫芦

主料:熏干

辅料:西葫芦、五花肉、红椒、姜丝

调料:盐、白糖、味精、酱油、香油、胡椒粉、水淀粉

烹制方法:

1、将五花肉切片,熏干切条,西葫芦切菱形块,红椒切条,香菜梗切末加入盐、白糖、味精、香油、胡椒粉、少许清水、水淀粉调成碗汁备用;

2、坐锅点火倒油,下五花肉煸香后下入熏干煎至表面微黄,加入姜丝、酱油、西葫芦,烹入碗汁,大火翻炒均匀即可。

特点:鲜咸脆嫩,口感独特。

油吃香菇西葫芦

主料:西葫芦 香菇,胡萝卜,松子,葱,姜 盐,白糖,鸡精,胡椒粉,香油

做法:

1、将西葫芦切成条,用盐腌一下,香菇、胡萝卜切成条备用;

2、坐锅点火倒入油,下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀,焖2分钟,加入松仁,调味淋香油出锅即可

特点:清脆爽口,鲜味十足。

葫芦是多数人都可以食用,建议脾胃虚寒的患者尽量少吃,葫芦水分丰富,有滋润肌肤的作用,可以调节人体新陈代谢,有减肥的效果,还有很多食疗的作用,可以润肺止咳、清热利尿,对肾炎、肝硬化的患者也有很好的治疗效果。

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