麻辣烫是人们都十分喜欢的一道菜，有时候人们也会添加一些面条作为主食一起使用。不管是在寒冷的冬季，还是在炎热的夏季，这都是一道能够让你高呼辣的过瘾的菜。有时候大家或许会嫌在外边吃麻辣烫会觉得不是很卫生，尤其是在一些露天广场上。于是想在家中制作一下麻辣烫。那么能够做麻辣烫的食材都有哪些呢?
素菜类:
青菜，白菜，香菜， 生菜 ，菠菜 ，黄花菜 ，空心菜 ，绿豆芽，黄豆芽，豆腐，日本豆腐，豆腐干，豆腐皮，腐竹，平菇，香菇，金针菇，丝瓜，黄瓜，海带，藕片，冬瓜片，土豆片，油豆腐，火腿肠，胡萝卜，油条，年糕，鸭血，粉丝，粉条等(买粉丝的时候，一定要买比较好的，不容易煮烂的;因为吃麻辣烫时，基本上每个人都会点一份粉丝，如果粉丝质量不好，会影响总体的口感)
荤菜类:
牛肉，咸肉，鸭肠，油炸肉皮 ，牛百叶，及各种贡丸，蟹柳类等(注：串菜这一环节比较灵活，最主要的是串了觉得比较美观;用比较少的材料，串好了以后让顾客看了觉得份量比较多，吃起来又吃得不会太饱，让人吃了一次，下次还想吃)
推荐(和上面的不重复)
撒尿牛肉丸，午餐肉，魔芋，鸭肝，鸭心，鸭血，脆饺，白萝卜，胡萝卜，麻辣烫面条，鸡蛋，鹌鹑蛋，墨鱼丸，鱿鱼。
喜欢素食的人们可以多添加一些蔬菜，喜欢吃肉食可以为自己选择一些肉类。而且还可以混搭这样还可以品尝到不一样的味道。制作麻辣烫其实不单单要靠选材，还要注意汤料的调配，要将汤料调制成麻辣鲜香那才叫一个过瘾呢!赶快尝试一下，让你的家人瞧好吧!
