蛋挞是一种外来食物，但是因为香气扑鼻口味鲜美，受到了男女老幼的喜爱，特别是对于喜好甜食的女性朋友来说，蛋挞甚至成为她们生命中最爱的食物之一。市面上卖的蛋挞的品种非常的多，但是品质却是不一样的。尽管比较好吃，但是安全得不到保障，所以怎么样自制蛋挞成为许多人的追求，今天我们就来说说常见的蛋挞液的制作方法有哪些，这样我们不仅能够吃的健康也吃得开心。
做法一：
原料：牛奶250g，糖70g。淡奶油250g，蛋黄80g（五个左右），全蛋50g（一个）。
做法：
1.将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。
2.将蛋黄和蛋清分离。
3.将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀。
4.用筛子过滤。（去除鸡蛋中的杂质和气泡）
5.倒入事先做好的挞皮里（7分满）。可加入芒果等水果果肉。
6.200-230度，上下火，中层，烤20分钟左右。
7.蛋挞完成！
做法二：
原料：牛奶125g，淡奶油100g，玉米淀粉（栗粉）4g，砂糖40g，蛋黄4个，红提干50g。
做法：
1.牛奶、淡奶油、玉米淀粉、砂糖，放入盆中，用手动打蛋器简单搅拌均匀，加热至开，放凉备用。待凉后加入蛋黄，手动打蛋器搅拌均匀，即成塔液。
2.现成的塔皮摆入烤盘（买回来的塔皮都是放进冷冻层里，做之前需提前拿出来解冻大概20分钟，也可以头一天晚上从冷冻里拿出来放入冷藏中，直接就可以做。），这里我放的是红提干，喜爱紫薯、黄桃、蔓越莓、蓝莓、红小豆的亲，也可以根据自己的喜好酌情选择。
3.塔液不要倒满，八分就好。烤箱提前预热到210℃，中层上下火烤25分钟。
4.正常是中层上下火210℃烤25分钟，但总觉得之前烤的颜色都很淡。可能每个人家里的烤箱也是有区别的，所以这次在第20分，也就是剩余5分钟的时候，拿出来掉个个，然后放在上层继续烘焙5分！
以上就是常见的蛋挞液的制作方法，看着上面的步骤是不是觉得很简单。其实为了让自制的蛋挞更加的美味，各位朋友也可以根据自己的爱好，在里面添加自己喜欢的水果，这样制作出来的蛋挞不仅健康还有一股水果的清香，更加能够吸引人们的喜欢。自制蛋挞液简单安全，你也来试试吧。
