炖牛排骨的做法大全有什么

作者:zllwin  时间:2015-06-06 11:13:03  来源: 大众养生网

排骨是每一个吃货都比较喜欢的食物,不管是猪排、羊排还是牛排都是每一个吃货所向往的。在吃货的世界里当然不仅仅是吃这么简单的事情,他们还会自己动手丰衣足食,将每位研制出来。下面为大家介绍一种家长炖牛排骨的做法。千万不要小看这个家常做法哦!做的好的话能够让你连舌头一起咽下去。

炖牛排骨的做法大全有什么

材料

牛排600g,水4杯,萝卜300g,胡萝卜200g,香菇8个,鸡蛋1个,栗子10个,银杏10个

佐料酱:酱油6大勺,磨的梨6大勺,白糖3大勺,切好的葱2大勺,捣好的蒜2大勺,香油1大勺,芝麻1大勺,胡椒面少量

做法

(1)把牛排切成5cm大小的块儿,泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。将排骨的筋或脂肪去掉,并以2cm间距划出刀纹,漂去肉汤中的油。

(2)把梨去皮,磨成碎沫后做佐料酱。

(3)把熟排骨放在平锅里,放2/3佐料拌匀,再加2杯左右的肉汤,用弱火中煮至排骨烂糊。

(4)萝卜和胡萝卜切成四方形3cm大小,切除棱角放在开水里煮出,香菇泡后切成银杏叶模样。

(5)排骨煮烂糊,汤剩一点时放煮的萝卜、胡萝卜、香菇,加剩余的佐料酱和肉汤在弱火中焖出来。

(6)有润泽并入味后放上栗子和银杏。盛在碗里把鸡蛋切成丸子形或骨牌形放在上面即可。

怎么样各位吃货小朋友们,这个家常牛排骨的炖法你掌握了吗?闭上眼睛回想一下,每一个过程都要细心的体会,这样才能够让你的牛排骨炖的更加有味道。好了,大家抓紧时间尝试一下吧,做好了可以送我一块哦!我也快要等不及了呢!

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