其实凉糕可能大家都不算是太熟悉，有的是非常的陌生的，但是在平时的生活中的时候也会有些人吃到过这道美食，不过却不知道这道可口的美食的制作工序是哪样的，那么下面我们就一起来了解一下凉糕的做法大全。
凉糕是北京地区夏令时节汉族传统名点之一。小糕味美香甜沙软，食之清爽可口。现在老舍茶馆还有制作。色泽酱紫，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。
制作方法：
【原料】
糯米140g、大米600g、柿饼 20g、松籽粉 10g、桂皮粉 0.5g、白糖15g、盐 1g、香油 10g、大枣20g
【制作过程】
1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2盐水和面。制作材料(11张)
2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。
3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来。
以上这篇文章就为大家详细讲解了凉糕的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的了解了，那么在平时的时候如果自己也是一个美食的爱好者，这样的话就可以自己在家里面的学着制作一下好吃的凉糕。
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