乳酪凤尾虾的做法推荐

作者:zllwin  时间:2015-04-11 16:01:10  来源: 大众养生网

虾,我们是吃得不少,各种各样的虾,各种风味做法都特别多。但是西式的虾,一般我们都是在餐厅吃的比较多。那如果我们自己在家怎么烹饪西式虾呢?我们首先推荐的是乳酪凤尾虾,因为乳酪在超市随处可以买到,做起来也比较简单,那该怎么做呢?我们现在来看下:

乳酪凤尾虾的做法推荐

【主料】青虾(8只)170克

【辅料】盐0.3克、鱼露5ml、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量

步骤:

1. 青虾去头后先挑出虾线,然后去掉虾皮,仅留下虾尾,用刀顺着虾肚子一直划开至虾尾,但不要划断;

2. 调入盐和鱼露腌制半小时;

3. 将片状乳酪切成小碎条,装入虾肚;

4. 将虾先在面粉中滚一圈,再放入蛋液中沾匀,最后裹上面包糠,由此可以再重复一遍,这样裹出的虾个头比较大哈,样子也比较好看;

5. 炸锅中放入锡纸,整齐摆放好大虾们,放入炸锅中180度10分钟,其中5分钟的时候注意要取出翻面,不然一面会颜色深一面颜色浅;

6. 炸好的乳酪凤尾虾直接吃有乳酪的咸香,也可以沾取酱料,比如我旁边挤出的番茄酱;

炸好的虾,我们可以把它整整齐齐的码放好。并且配上一些时令水果,这样既能解腻也能够降低油炸食物带来的也热气,当然,如果在夏天,配上一杯自己榨的果汁,也是极好的搭配。生活的乐趣,除了在外面能用钱买到外,自己动手能带来无限乐趣,自己试试做下吧,乐趣无穷!

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