相信大家对于天麻肯定不会陌生吧，天麻是我们常见的一种中草药，天麻不但可以药用而且还有很高的食用功效，经常吃天麻可以提高我们人体的免疫功能，所以天麻深受人们的喜爱，我们可以采用天麻搭配上一些食材来做成各种各样的药膳，下文我们就采用天麻搭配上鱼头来做成鱼头炖天麻。
天麻炖鱼头是一道汉族药膳，属于粤菜系。补脑益智，强身健体。主要食材：花鲢鱼头，天麻，黑枣。将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。
菜品特色
花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只。
姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。
做法
①将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。
②将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。
营养价值
补脑益智,强身健体。用于神经衰弱,记忆力下降,耳鸣头晕,肢体麻木痹痛。
在上面的文章里面我们介绍了什么是天麻，我们知道天麻是常见的一种中药，天麻不但可以药用而且还有食用的功效，天麻有很多种做法，上文为大家介绍了鱼头炖天麻的做法，相信大家都已经掌握了吧。
