脱脂纯牛奶好吗

作者:xmdgz  时间:2015-02-10 17:58:32  来源: 大众养生网

随着生活水平的提高,饮食也随之变的多样话,人们对饮食的要求也不断在提高,牛奶是生活中不可缺少的,市面上牛奶种类更是多种多样,由于对生活质量的要求提高,便有了脱脂牛奶的诞生,但是也有很多一部分人对脱脂牛奶不是很了解,也有一部分人对脱脂牛奶存在误区,下面一起了解下脱脂纯牛奶好吗?

脱脂纯牛奶好吗

脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分,使脂肪含量降到0.5%以下,还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶,是相对于全脂奶而言的,介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白,低脂肪”的营养需求。

全脂奶的脂肪含量为3%左右,低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0-1.5%,全脱脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好东西。首先,香气成分全部存在于乳脂当中,脱脂奶是没有什么香味的,因此口感比全脂奶要差一些。其次,牛奶中的一些脂溶性物质(如:维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失。 另外,牛奶脂肪中含有多种抗癌物质,特别是共轭亚油酸,可能也会有一定程度的流失。

牛奶

同时,牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞。其实,人们对“全脂牛奶”误解也很深,与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来,全脂牛奶的脂肪含量不足为奇,只含有3.7%—5%,除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群,否则不用特别在意。[1]?

降压

高血压患者一般都知道低盐、低脂饮食有助于血压控制,于是对喝牛奶是否有好处往往容易产生疑

脱脂牛奶

虑。其实,高血压患者多喝点牛奶,特别是脱脂牛奶,以及多吃些奶[2]?制品,对降低血压能起到一定的辅助作用。

高血压的发生与血钠、血钙比例是否匀衡有关。当一个人的血钠过高、血钙又过低时,其血压就会明显上升。因此摄入含钙较多的食物,有助于维持血压稳定。

最有效、最常用的补钙食品莫过于奶类及奶制品,这类食物不仅含钙丰富,而且也含有丰富的其他矿物质和维生素。

高血压患者在选择牛奶时,最好选[3]?脱脂奶,这样可以减少脂肪,尤其是饱和脂肪的摄入。酸奶也是非常好的补钙食品,它不仅可以补钙,而且其中所含的多种有益菌群可以调节肠道功能,适合于各类人群,尤其是老年高血压患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等,高血压患者也可以适当多食用一些。

防癌

现在对脱脂纯牛奶好吗这问题都有了自己的看法,为了身体的健康日常饮食一定要多元化,同时也要结合自身情况选择适合自己的饮食习惯,不正当的饮食习惯也会导致健康问题,

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