芥蓝是很多人都知道的一种蔬菜，芥蓝在我们的生活里也是可以常常见到的。很多人不知道自己便秘的时候能不能食用芥蓝，其实在便秘的时候食用蔬菜对于便秘是有很好的帮助作用的。芥蓝中含有比较高的维生素c，可以帮助大家清理身体内的一些垃圾物质，防止身体重新吸收。
芥蓝在我们的饮食里面的吃法是有很多种的，可以炒，可以煮汤，怎样样烹饪还是有自己独特的味道。芥蓝是可以帮助人体有利水化痰，清心明目的效果的，所以是一种不错的蔬菜。
芥蓝(学名：Brassica alboglabra L. H.
Bailey)，又名白花芥蓝、卷叶菜、格蓝菜、绿叶甘蓝、佛光菜、隔暝仔菜，是中国的特产蔬菜之一，原产中国南方。芥蓝茎粗壮、直立，分枝性强，边缘波状或有小齿，总状花序，花白或黄色，嫩花茎作蔬菜。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素c 51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用。会抑制性激素的分泌。
食用价值
芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。
芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。
食用时数量不应太多，次数也不应频繁。中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。
本篇文章就是向大家解释了关于便秘能吃芥蓝吗这个问题，希望对有疑问的朋友会有些许的帮助。我们的生活里阿米引起便秘的可能性是有很多的，但是可以饮食方面进行调理，这样的方法是很有效，并且对身体是没有副作用的。
