燕窝之全部贵，除开由于他自身所包括的营养成分高，也有便是挑毛的人工费用，要了解，纯手工制作挑毛，即便一位挑毛工技术性再娴熟，一天也只有挑几盏燕窝罢了。非常是购到那类干净度较弱的燕窝，因此今日对许多钟爱服用燕窝的人来讲确是一件很头痛的事儿，怕挑毛不干净，又怕把燕窝打碎毁坏了燕窝的口味。在这里为大伙儿小结了燕窝如何挑毛较为快的方法。
而在挑毛以前也特别提示大伙儿，一定要用提前准备一个白茶碗或白釉盘，那样更易发觉燕窝毛，一定不必将液滴在燕窝上，那样总是毁坏燕窝的口味。
1、生产加工燕窝所需专用工具
剪子、软毛牙刷小软毛刷、挑毛的小医用镊子、干净的吸水毛巾、一碗冷水、照明灯具。
2、干挑燕窝毛
燕窝下了水之后，色调非常容易变黄，营养成分也会出现一定水平的外流。要不是要在最近服用只是要长期性储存湿水则较为不好，由于燕窝非常容易因环境湿度过大而造成霉菌。因此针对要长期性储存的燕窝，我们就立即对其开展挑毛而不需要泡茶。燕窝最毛多的地区是燕窝正中间支撑点蛋只及雪琴的苗条网状结构物即燕网。一般燕窝表层的小毛都是含在丝中，可等湿挑再清除。
3、湿挑燕窝毛
马上服用的燕窝就可以采用湿挑的方法，将燕窝放进水里泡软后再挑毛。一般的侵泡时间2-4钟头，不一样原产地的燕窝侵泡時间有异，可依据具体情况确定。燕窝泡软、疏松后就可以。接下去，将泡好的燕窝捞出，将燕窝掰成条形，以便捷挑毛。在挑毛的情况下能够随后提前准备一个碗，装上冷水，刚开始挑毛，先挑大毛、后挑小毛。用专用型的医用镊子把毛挑出来随后放入冷水碗就可以。因为有的小毛会含在丝里，这儿有一个方式能够较为简单除去。用一个很大较深的盆盛燕窝，随后放大自来水龙头，用水力发电冲击性燕窝，那样深层次的毛便会被打上来，等燕窝沉下来后把水扔掉，就可以把小毛滤掉。
4、燕窝挑毛步骤
用于干挑的燕窝务必是极轻毛或轻小毛毛燕，挑毛时间在每盏45-60Min，它是大部分燕窝商家不愿意挑选的压根原因：生产量低，人力成本大。
1)剪修燕窝。毛燕形状各异，以便让其更美观大方一些，需要把燕角或是基座剪修齐整。
2)清理燕窝。不久採摘出来的燕窝在所难免遭受空气污染，另外存有鸡蛋壳残片、黑点儿等残渣。需要用矿泉水将燕窝清洗一遍，一边水冲一边用软刷子轻轻地清洗表层。
3)变软燕窝。足干的燕窝在挑毛时难度系数大，并且非常容易裂开，因而建议挑毛时的燕窝水分含量在80%-85%干。换句话说，一个6克的燕窝，匀称洒水后，净重最少要7克才可以做到挑毛标准。标准容许得话，建议可将喷湿后的燕窝置放电冰箱12钟头，那样燕窝环境湿度由内到外可能更匀称。
4)粗挑大毛。用医用镊子把一些人眼由此可见的大毛或非常容易挑出来的细毛去除。每一根大毛的身后都掩藏着好几百上千根小细毛，这儿要留意挑大毛的情况下要尽可能沿着毛绒的方位挑，降低细毛断落，进而缓解精挑细毛的压力。
5)精挑细毛。经历了粗挑后，你能发觉尽管大毛挑完，细毛依然许多 ，并且统统躲藏在间隙中。这儿的关键点是专注力要放到医用镊子尖上，用镊尖寻找间隙中毛的具体地址，一旦碰到摩擦阻力，不必硬挑，要尽可能维持燕丝纹路的详细度。
6)燕窝基座。这一部位是毛数最多且较难挑的地区，幅度能够略微大一些，确实不好能够把基座拆卸，挑干净后再运用燕窝自身黏性黏合回盏身。
