苦荞米是一种很普遍的粮食作物，可是它却又非常高的健康保健使用价值，我们常常说健康养生，实际上我们能够 从许多的食材之中摄入我们所需要的营养元素，好的营养搭配能够 让我们的人体更为的身心健康，苦荞米便是非常好的挑选，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下有关苦荞米的吃法吧。
苦荞米的食用方法非常简单，仅仅将它掺在米里一起煮，可制成饭也可以制成粥。它黏性弱，直链淀粉成分值高，最合适与有机大米、日本国米一起烹煮。将米清洗干净后，撒上少量苦荞米（实际占比按本人口感而定），搅拌均匀，放超出豆面2公分的水，接电源前侵泡10~20分钟，白米饭焖好，加温键跳电后再焖5~10分钟就可以。开启电饭锅，会嗅到一股口味淡的香气扑面而来，饭会呈淡黄偏绿的颜色。
苦荞摊饼：苦荞粉适当，加2-3个生鸡蛋和适当糖，分次放水拌成稠糊状，将炒菜锅烧开，涂上油，倒进适当面浆，并使面浆匀称铺满底锅，十多分钟后就可以起锅。
苦荞发糕：将苦荞粉放水调成粘稠，再将酵母菌和糖倒进调均，让其当然发醇。发醇好的荞面浆倒进小器皿内放进笼屉煮熟即成甘甜、绵软爽口的苦荞发糕。
苦荞发面饼：苦荞粉适当，放水搅拌成稠糊状后(也能加少量鸡蛋和白糖)，将扁锅加温抹油，倒进适当的面浆，并使面浆匀称铺满锅内，少量，将混沌皮翻盘，再在其上倒进层析面浆，待下边熟后再翻盘加层析面浆，这般反复数次即得绵软层多的发面饼。
荞粑粑：取苦荞粉多个，加适度的水合成面糊，将面糊擀成扁圆形，上笼煮熟即成。它是凉山彝族老百姓最常服用的一种苦荞食品。
上边的这种內容便是有关苦荞米的吃法的详细介绍了，苦荞米吃起來非常简单，要是大伙儿坚持不懈吃一段時间便会有很显著的实际效果，苦荞米对我们人体有挺大的好处，并且价格低，是价廉物美的健康养生食材，尤其是针对老人而言，益处多多。
