在巴沙鱼里边的人体脂肪中，带有丰富多彩的不饱和脂肪，这类物质有利于抵御主动脉粥样硬化。由于巴沙鱼中的不饱和脂肪，具有抗动脉硬化的功效，因此能够 预防心脑血管病症，特别适合中老年服用。不饱和脂肪是一种合理提高人的大脑记忆能力的物质，青少年儿童非常多服用巴沙鱼，以摄入不饱和脂肪，增强记忆力。巴沙鱼的作法也是许多的，那麼煎龙利鱼的做法大全生活中有什么呢？
用材
龙利鱼柳120g
黑胡椒粉和盐适量
植物油3tsp
醋2-3tsp
寿司醋1tsp
生抽酱油1tsp
红萝卜和葱适当
蒜泥适当
木薯淀粉适当
植物油适当
作法流程
1、在巴沙鱼上撒胡椒粉和盐，推拿两下，放到一边稍稍腌渍。
2、把红萝卜切割成和油炸小鱼长边类似长的细条。
3、葱取最白的葱根和最绿的葱叶，切割成和红萝卜一样长的丝。
4、葱叶最好是不必全断开，根处有点儿粘连拍照pose的情况下便捷。
5、剁蒜泥，无需过细。
6、小盘子里混和寿司醋、生抽酱油、醋、植物油和蒜，加盐调料，用叉子打成油彻底融进别的液體。
7、在巴沙鱼上粘一层木薯淀粉，薄厚到看不到鱼类才行。
8、锅中下油，等待提温时，先煎一下葱和红萝卜。
9、葱和红萝卜有点儿变松时就可以盛出预留了，随后用中文火煎龙利鱼。还记得先煎鱼类分离的那一面。
10、等巴沙鱼外边的木薯淀粉产生橙黄色的脆壳就好了。
11、把以前调准的料汁倒在鱼上，盖上锡箔纸放到一边腌个5-10分钟。
