螃蟹是一种营养丰富，非常滋补的食材，特别是其中含有丰富的矿物质、钙质以及各种微量元素。螃蟹的好吃，还具有抗结核，下火等作用。其实螃蟹还是一种相对贵的食材，因此很多家庭只有在过节或有朋友来访的时候才做吃螃蟹。那么螃蟹要怎么做才好吃呢?日常做螃蟹面前需要准备哪些食材呢?
材料：
海螃蟹一只、面条适量、葱适量、盐适量、干淀粉适量、姜适量
活蟹一只，清洗干净。
步骤：
1.揭开蟹壳，去掉两边的腮
2.将蟹从中间切开，一分为二
1. 切口处粘干淀粉
4.坐锅热油，下入葱姜煸香
5.倒入螃蟹，翻炒
6.兑入适量清水
7.煮开后，下入面条。再煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可
材料:
海螃蟹 (一只)、面条 (适量)、葱姜 (适量)、盐 (适量)、干淀粉 (适量)。
步骤:
1.海螃蟹清洗干净，揭开蟹壳，去掉两边的腮。
2.将蟹从中间切开，一分为二，切口处粘干淀粉。
3.坐锅热油，下入葱姜煸香。倒入螃蟹，翻炒。
4.兑入适量清水，煮开。
5.下入面条，煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可。
食用价值:
蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
材料：
螃蟹1只、面条90克、香葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量
步骤：
1.螃蟹(已清洗)、面条、香葱
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入面条，加适量的清水煮开煮上2——3分钟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀。
9.最后，搁入香葱，即成。
