葱白萝卜水就是以葱白和萝卜为主要原料，把萝卜同煮，可兼有萝卜的鲜美和葱白的香味，因此深受大众喜爱。葱白富含多种营养物质，其中所含的大蒜素和维生素B1素等营养物质能起到杀菌的作用，尤其对呼吸道感染有抑制细菌的作用，所以能有效预防感冒。萝卜中富含丰富的矿物质钾和维生素C，能有效增强人体的免疫力。
葱白萝卜水的功效
1、对由风寒引起的感冒和咳嗽有一定疗效。对于化痰也有一定作用。
2、葱白萝卜水对缓解疲劳有很好的效果，对宣肺气也有很好的效果。
3、治疗慢性鼻炎有辅助疗效，这是因为萝卜含有芥辣素，具有消炎的功效，所以可以缓解感冒引起的鼻塞和慢性鼻炎。
葱白萝卜水禁忌
1、不要和蜂蜜同时食用。由于蜂蜜中含有很多酶，与葱白中的物质发生反应后所产生的物质会对身体造成伤害，而让身体出现胃肠道不适的情况。
2、不适当多吃。葱白对口腔和肠胃都有刺激作用，所以脾胃虚弱的人最好不要吃葱白。
4、容易上火。葱白性温，所以平时不要和鸡肉、狗肉等容易上火的食材一起炖煮，这是很有可能加重上火症状的。
