蒜香鸡翅的腌制方法

作者:jingzi  时间:2018-05-15 15:04:49  来源: 大众养生网

鸡翅是日常生活中十分常见的一种食材,含有丰富的营养价值,并且容易被人体消化和吸收,经常吃一些鸡翅可以增强人体抗病能力,强健血管和润泽皮肤的功效。鸡翅的做法比较多,无论是哪种做法都味道鲜美。蒜香鸡翅的主要食材就是鸡翅和大蒜,制作发布简单,口感丰富。

 蒜香鸡翅的腌制方法

做法一

食材:鸡翅中,盐,蒜,料酒,生抽,姜,黑胡椒粉

制作步骤:

原料备用。取一只碗,倒入适量的生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶(捏碎)料酒做成腌肉料。鸡翅中反面切几个小口(容易入味)放入腌肉料内,腌一小时,大蒜去皮,洗净后切末。取植物油锅,下入腌好的鸡翅中,倒入适量的白糖,煎到上色。倒入适量的生抽,炒均匀,倒入蒜末,炒香,加入适量的水,焖煮入味,鸡翅中熟后,入少量的盐收汁即可。

 蒜香鸡翅的腌制方法

做法二

食材:

鸡翅18只左右、蒜米50克左右、蒜香粉15克、吉士粉15克、盐1.5勺、味精1.5勺、鸡精1.5勺。

腌制方法:

鸡翅洗净沥干待用也可以在鸡翅上打花刀。 蒜米做成蒜泥或蒜汁与蒜香粉、吉士粉、盐、味精和鸡精混合均匀即成腌汁。把鸡翅与腌汁拌匀冷藏腌制6小时左右即可充分入味。等鸡翅腌制入味后还要准备一些糊给鸡翅上浆:

原料:蒜香粉10克吉士粉10克糯米粉50克栗粉15克澄面10克鸡蛋1个。

做法:将蒜香粉、吉士粉、糯米粉、栗粉和澄面混合均匀打入1只鸡蛋调匀即成如果太干就添加适量蒜汁。

最后把腌好的鸡翅挂上浆入油锅炸熟即成好吃的蒜香鸡翅。

 蒜香鸡翅的腌制方法

鸡翅的功效与作用

鸡翅的营养成份

温中益气、补精添髓。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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