螃蟹是一种非常美味的食材，在秋冬季节是螃蟹上市的季节，大量螃蟹上市为人们的饮食带来了极大的新鲜感，而且螃蟹的营养价值极高，富含微量元素等等，是滋补身体的有效食材之一。螃蟹虽然营养价值高，但是也要分公母，因为公母不同味道不同，而且不同的人喜欢不同性别的螃蟹。下面就来看看螃蟹分公母怎么分呢？
1、首先我们来分公母，一般我们会看螃蟹的肚子是三角形还是圆形（靠近下方那里的一块小盖子是尖的还是圆的），三角形的是公蟹，圆形的是母蟹。母蟹黄多肥美，公蟹油多肉多。
2、看螃蟹各个部位是否完整，看螃蟹腿是否有弹性，新鲜螃蟹很有活力，拿起螃蟹腿部不会下垂有弹性。
3、看螃蟹肚脐是否饱满，新鲜蟹脐部饱满，腹部白洁。肚脐凸出来的，一般都很
肥。
4、新鲜的螃蟹表面花纹清晰，粘液透明状，颜色黑里透青，蟹壳坚硬有光泽，外表没有杂泥，脚毛长。
5、用手颠一颠分量，手感沉说明有肉，感觉轻说明肉少。捏一捏蟹腿，腿部感觉坚硬很难捏动的应该是有肉。
6、螃蟹虽然美味但有的人不适合吃，螃蟹性寒，腹泻、肠炎、胃痛、皮肤过敏者慎重食用。
7、不能生吃，蒸螃蟹时要注意的是，当水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。吃的时后必须除去蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四个东西，这四样东西含有细菌、病毒、污泥。
注意事项
由于蟹肉胆固醇含量高，所以肥胖者、高血脂、高血压者、肝脏疾病患者都应当少吃或不吃蟹肉，吃完螃蟹后不要喝茶水。
