水汆猪肉丸是许多家庭中的妈妈特色菜，因为制作这款菜肴是需要耐力和手艺的。制作水汆猪肉丸重点是要制作好的猪肉丸，如果猪肉丸口感或者味道不好，那就是影响了整体的口感。好的猪肉丸是具有弹性的，食用口中牙齿咬开之后会有猪肉的味道和肉质蹦出，然后和汤水一起食用，味道是非常让人热爱的。
汤谱配料：
猪精肉125克，鸡蛋清1个，水发玉兰片15克，水发木耳15克，葱、姜末各5克，精盐10克，香油5克，黄酒适量。
制作方法：
1.将玉兰片切成小象牙片，木耳撕开，备用;
2.将肉剁成肉泥，然后放入葱、姜末、鸡蛋清、精盐，用筷子顺一个方向打上劲，待馅发出噗噗声时，则迅速挤成如枣大小的丸子，并放入七成熟的水锅内，同时用旺火烧开;
3.待丸子浮起后，即放入玉兰片、木耳、盐、黄酒、酱油、味精、撇去浮沫，盛入汤碗内，淋上香油，水汆丸子即成。[吃地带]
成汤特点：
鲜嫩清淡，汤色洁白。
嫣然、恋凄月问#昨天姥姥来看我，带过来我最爱吃的猪肉丸子。而且姥姥子自己做的猪肉丸子，是我吃到现在做好吃的。但我问姥姥怎么做，她就是不告诉我。请问，怎么做猪肉丸
尽情挥洒问#你好，我非常喜欢吃猪肉丸子，但是我又不会做，我自己学了几次之后，做的还是不行，请问猪肉丸子要怎么做才好吃？大众养生网小编解答：你好，猪肉丸子是一种很
花季、莫浅忆问#然后经常会吃一些猪肉丸子，但是我自己从来没有亲手做过，猪肉丸子汤的制作方法是怎么样的？具体的步骤有哪一些？大众养生网小编解答：猪肉丸子的制作方法
初吻╰给了烟问#我家里人都喜欢吃丸子，汆丸子、炸丸子都爱不释口。丸子做汤时放一些，也可以增加食物的美味，再点缀些香菜就更好了。那么，炸猪肉丸子怎么做呢？大众养生
錯過旳執著.问#我很喜欢吃猪肉，平时吃饭的时候基本上每餐都会有猪肉，最近感觉猪肉丸子很好吃，应该是怎么做会比较好一些啊？大众养生网小编解答：猪肉丸子主要就是通过
丅①詀→天坣问#前两天在一家饭店吃的猪肉丸子挺好吃的，回来后我家宝宝也在念叨，我就想做给他吃，只是不是很熟悉这道菜，炸猪肉丸子怎么做啊？大众养生网小编解答：猪肉
