麻辣虹鳟鱼的家常做法是什么

作者:zhang2  时间:2018-01-12 15:59:32  来源: 大众养生网

鳟鱼是我们常吃的一种鱼类,这种鱼类的肉质比较细嫩,营养价值也比较高,做法也比较多,可以做成麻辣烤鳟鱼,只要家中有烤箱就能够做,做法也不是特别的难,要准备好一些调味品,如果喜欢辣的,可以放一些比较辣的辣椒,吃起来麻辣鲜香,口感非常不错。

麻辣虹鳟鱼的家常做法是什么

食材明细:虹鳟鱼、西兰花菜花、葱姜蒜、小辣椒、辣椒面、孜然。

麻辣虹鳟鱼的家常做法是什么

烤虹鳟鱼的做法详细步骤

1、将收拾好的鱼腹部片开,背部不片开,用姜片、白酒、胡椒粉、盐腌渍10分钟。

2、西蓝花掰成小朵,菜花掰成小朵,辣椒切圈、葱切末。

麻辣虹鳟鱼的家常做法是什么

3、白绿菜花焯水(水中加少量的油、盐,使焯出的菜花颜色鲜艳)。

4、烤盘下刷油,将腌好的鱼摆在烤盘上撒辣椒粉、孜然。

5、将烤盘放入已经预热200度的烤箱内,上下火烤10-15分钟。

6、将锅内放油煸香葱姜蒜泡辣椒酱放入焯好的白绿菜花加少许生抽、盐、白糖、鸡精调味翻炒均匀。

7、全部倒在从烤箱里取出的鱼盘中。

8、将鱼再入烤箱烤5分钟,让菜的味道沁入到鱼中,鱼的味道进入菜中,即可趁热上桌。

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