干锅手撕包菜的做法,营养价值竟然这么高

作者:zhang1  时间:2017-03-27 22:37:59  来源: 大众养生网

包菜的营养极高,具有提高免疫力、增进身体健康的作用,维生素C和钾对防治高血压很有益处。来一道简单的干锅手撕包菜真是太棒了,其做法也非常简单。

干锅手撕包菜的做法,营养价值竟然这么高

一、做法

1、包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净

2.五花肉去皮切薄片,蒜也切片,干辣椒洗净用剪子对半剪开

3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状

干锅手撕包菜的做法,营养价值竟然这么高

4.加入蒜片继续煸出香味

5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒

6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟

7.起锅前加鸡精,沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可

干锅手撕包菜的做法,营养价值竟然这么高

二、营养价值

1:卷心菜的功效,在于富含延缓衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增进身体健康的作用。卷心菜中的维生素C和钾对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K,有助于增强骨质。

2:卷心菜中含有一定量的维生素U是它的最大特点,它具有保护黏膜细胞的作用,对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。它还具有较强的抗氧化作用,医学上把这种防止体内氧化过程的作用称作“抗氧化”过程,也是抗衰老的过程。

3:卷心菜的叶子抗氧化作用最强,叶子可以用来吸收人体皮肤衰老的成分,并能促进皮肤的血液循环。不同的卷心菜,抗氧化作用也不同,外层叶子越多、越嫩的卷心菜,其抗氧化的作用就越强。卷心菜这种奇特功效的秘密,在于叶内含有一种特殊的香味,而这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质,它是一种含硫化合物。也就是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。

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