牛干巴应该怎么做好吃？

您好，我云南的同学从他们的老家托人给我带了一些牛干巴过来给我吃，牛干巴是什么，应该怎么做好吃呢？有没有一些牛干巴比较简单有好吃的做法？

您好，牛干巴是云南回族人腌制的一种牛的后腿肉，是云南非常有名的一道食品，牛干巴方便保存，并且食用简单，下面给您介绍几种牛干巴的吃法，蒸牛干巴，把牛干巴清洗干净以后切成厚一点的片，可以直接放到饭锅里面蒸，等到米饭也蒸熟了以后牛干巴也熟了就可以直接的盛出来，这样的牛干巴和米饭的香味一起味道更好，另外牛干巴可以和大白菜一起炒，把牛干巴清洗好了之后放在锅里面煮，煮一下之后切片和白菜一起炒一下就可以了。