素菜有哪些呢？

您好，我平时都是老婆婆在家里面吃饭的，都是她做饭的，最近一段时间她回老家了，我先自己做一些素菜做饭吃，素菜有那一些呢？有没有好吃的做法？

您好，素菜的面很广，素菜广泛的指没有动物油脂的一切的菜，它包括蔬菜和一些豆制品，还有一些加工的菜品，比如青菜，豆芽，豆腐，干子，粉丝，香菇，木耳等一些菜，素菜的做法比较的简单，并且含有很多的营养，有优质的蛋白质，粗纤维，比如一些蔬菜像韭菜，芹菜就有丰富的粗纤维可以改善便秘的情况，豆制品含有很多的蛋白质，大蒜，葱不到是素菜还是所有菜的配菜，另外现代生活中人类对于动物油脂摄入的太高了多吃一些素菜对身体更好。