素菜应该怎么做?

您好，我们和我老公平时上班都是早餐买一点食物中午就在公司吃了，晚上就去饭店吃都不做饭的，但是我感觉这样不健康就想自己做一点素菜应该怎么做。

您好，素菜也是一种菜系，但是值得注意的是素菜和蔬菜是有区分的，素菜是指除去含有油脂的荤菜各种菜类，比如豆制品，土豆，粉丝，等食物而蔬菜就更为严格必须是没有油脂和蛋白质含量非常少的食物，比如青菜，韭菜等，素菜更加的需要注意配料可以和荤菜一起做，比如牛肉粉丝或者豆腐烧肉黄豆烧鸡，这样会使素菜和荤菜的油脂和营养更加的搭配在一起会更加的好吃。