笋子怎么吃最有营养呢？

我老妈有糖尿病，平时吃的上面就要特别的小心，前几天听说糖尿病人可以多吃点笋子，对身体会有很处，那笋子怎么吃有营养？

笋子里面含有很多的对人身体有好处的物质，如：氨基酸，钙，维生素，蛋白质等等，而且笋子还可以治疗很多疾病，还有减肥的功效，它能利尿通便，所以用便秘来说可以多吃，还可以清热化痰，开胃健脾，和中润肠，糖尿病人也是可以多吃一些的，关于笋子的吃法有很多种，可以和肉炒在一起，也可以凉拌，在煲汤的时候加一些笋子，营养也是会十分的好。