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牛蒡小孩不仅能吃,还有这些好处呢

作者:huangliping 时间:2016-08-31 10:32:33关键词:牛蒡我要分享



牛蒡是一种健康的蔬菜,不仅色香味俱全,而且营养也非常丰富,很多人都喜欢吃,不过牛蒡虽然好吃又营养,但是小孩能不能吃呢?

1、小孩可以吃牛蒡吗

牛蒡是一种健康的蔬菜,营养十分丰富,而且口感也很好,是一种适合小孩、老人及孕妇的高级营养品,而且小孩吃牛蒡还有很多好处。

2、小孩吃牛蒡怎么吃

牛蒡烧排骨

食材:牛蒡、排骨、香菜、盐、胡椒。

做法:

1.牛蒡去皮洗净切块,醋水浸泡,以防氧化变色,排骨剁小块,焯水去血腥,捞起洗净备用。

2.锅内放水煮沸,加入牛蒡,排骨煮沸,转小火熬制30分钟,加盐,胡椒调味即可出锅,在盛入碗后撒上香菜。

特色:此菜品属于清淡煲煮类食物,营养流失较少,口味清淡适合小孩和老年人食用。

3、小孩吃牛蒡的好处

增强免疫力

牛蒡中含有大量的维生素A原和维生素C,维生素A原能在体内转化为维生素A,维生素A能促进糖蛋白的合成,免疫球蛋白属于糖蛋白,所以能增强免疫力。

维生素C是一种超抗氧化剂,能够氧化体内的自由基和阻止亚硝酸盐的形成,并且高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸,进而合成抗体。都有增强机体免疫力的功效,预防小孩流感。

健胃通便

牛蒡中富含纤维素,食用牛蒡后,牛蒡中的膳食纤维在胃内吸水膨胀时,会吸附了很多胃内的化学物质及脂肪,还能刺激胃酸的分泌促进小孩消化,膳食纤维进入肠道后能刺激肠道的蠕动,促进排便,还能吸附肠内的有毒害物质,带出体外。

4、注意事项

脾胃虚寒的宝宝:牛蒡本身性寒,脾胃若虚寒,寒上加寒,极易引发重度寒症。

气虚便溏的宝宝:牛蒡具有滑肠作用,拉肚子的宝宝请慎用。

夜啼夜惊的宝宝:牛蒡用量过大易引起中枢神经过度兴奋以至惊厥。

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