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茄瓜

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简介 茄瓜果实形状多似心脏形和椭圆形,成熟时果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。

季节

功效与作用

抗癌、抗衰老;降血压、降血糖;消炎;补钙;美容

营养价值(好处)

1、高蛋白质是“人参果一茄瓜”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”,是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成,而“人参果一茄瓜”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符,食之容易被人体吸收利用,不仅可以维持成年人的健康,而且对儿童的成长和老年人的抗衰老.均有较好的保健作用。
2、富含多种维生素是“人参果一茄瓜”的又一特点.其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素,如摄人不足往往引起机体病理变化.甚至危及生命。
3、富含人体必需的微量元素是“人参果一茄瓜”的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。“人参果一茄瓜”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。“人参果一茄瓜”。以及大蒜、芝麻、芦笋、菌类等所含的硒,均为有机硒。

副作用(坏处)

许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味茄瓜.而应常食低糖茄瓜。

能吃吗

可以吃

怎么吃

圆茄子带碱性,因此生吃圆茄子会有涩感。
圆茄子性带寒,即使生吃也不宜多吃,多吃必会腹痛泻肚;
秋后的园茄子较老,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

禁忌人群

脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食圆茄子;圆茄子性凉,手术前不宜食用,否则会影响麻醉剂分解。

适宜人群


一般人群均可食用。圆茄子可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

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