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叉烧包

(别名:叉烧包)

简介叉烧包是广东具代表性的点心之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。

季节全年

1

孕妇能吃吗

能吃。
孕妇可以吃叉烧包。

2

功效和作用

养胃健胃
叉烧包含有粗纤维,可以达到养胃的效果。

3

营养价值

叉烧包中的猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;

4

上火吗

不上火,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃,具有补肾养血,滋阴润燥的功效

7

怎么吃

1.叉烧包宜搭配粥类食用,易于消化。
2.叉烧包宜搭配其他小吃食用,更加美味。

8

禁忌人群

无特殊禁忌

9

适宜人群

一般人均可食用叉烧包。

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保存方法

叉烧包应避免高温。

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挑选技巧

新鲜无异味即可

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制作技巧

1.叉烧包在酵面时要充分发酵,加入的各种料要适中。    

2.叉烧包捏口不宜太紧,保证开口适宜。

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