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煮面条

(别名:煮面条)

简介面条,一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,在古代中国,食品卫生条件较差,相对于其他食品而言,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。

季节

1

孕妇能吃吗

能吃。
孕妇食用面条时应该煮的软烂一些,这样更易于消化吸收。

2

功效和作用

1.碳水化合物含量高
面条是身体所需热量主要来源之一。
2.是小麦类粗料
面条有促进消化,增强吸收,平衡营养的功效。
3.富含丰富营养素
面条对于增强人体免疫力有明显作用。
4.富含铁
面条对于改善贫血有疗效。

3

营养价值

1、面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。  
2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4

上火吗

面粉应该是平和稍有点温性的食物,一般不会上火!

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

因为面条的热量过高,建议每次食用不要过多。
面条必须煮熟进食,不可生食。
面条可以是干的,可以是凉的,可以是热的,这样就是不同口味,风味各异。
食用面条可以食用中国传统的筷子,也可以用西方的叉或者在食用汤面时,勺子也用上。

8

禁忌人群


病湿热者忌食

9

适宜人群

一般人皆可食用面条

10

保存方法

1、生面:
将包装袋完好的面条放置冰箱或者甘燥的地方。
2、熟食:
水煮面条,保存时要将汤和面条分开保存,否则会影响其口感与韧性。
炒面、拌面等保存时,要用盘子装好,用保鲜袋固封,然后放进冰箱。

11

挑选技巧

色泽金灿光亮、其簿如纸、食之口感细腻滑爽、筋道清香

12

制作技巧

在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白。

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