孕妇能吃吗
孕妇能吃。
驴肉有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效。
功效和作用
健脾养脾、补阳壮阳、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、安神镇定、清肺润肺、开胃消食、抗衰老
3营养价值
1、驴肉的肉质鲜香细嫩,味美可口,更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。
2、驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。驴肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,是典型的高蛋白质低脂肪食物。
3、另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。
上火吗
不上火
5副作用
无副作用
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
驴肉鲜嫩可口,建议清洗干净后经过烹调至熟透再食用。煎炸煮炒皆可。
8禁忌人群
孕妇、有慢性肠炎、腹泻、脾胃虚寒者忌食驴肉
9适宜人群
一般人均可食用驴肉。风眩肢挛,积年劳损,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,久病之后的气血亏虚,阴血不足,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜者更宜
10保存方法
驴肉买回去后立刻用真空袋或者保鲜膜密封,放进冰箱。放进冷藏室,可以保存3天;若放进冷冻室可以保存6天。
11挑选技巧
通常新鲜的驴肉呈红褐色,脂肪颜色淡黄有光泽气味浓香,肌肉组织结实有弹性,肌肉纤维较细。而不新鲜的驴肉部分呈暗褐色没有光泽,脂肪气味平淡,肌肉松弛缺乏弹性。
12制作技巧
用驴肉做菜时,可用少量苏打水调和,这样可以有效去除驴肉的腥味。此外,制作驴肉时,可配些蒜汁,姜末,既能杀菌,有可除味。