独行菜

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孕妇能吃吗

可以吃，适宜食用独行菜。

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功效和作用

平喘,祛脂降压,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑,明目

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营养价值

1、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
3、富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

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上火吗

属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。

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副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

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能吃吗

孕妇，乳母，儿童青少年，老人适宜食用独行菜。

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怎么吃

1、独行菜炒食：独行菜适合与鸡肉、猪肉等肉类一起翻炒食用，味香可口。

2、独行菜做馅：独行菜可以猪肉一起剁碎，做水饺馅料。

3、独行菜凉拌：独行菜还可以切碎凉拌，口感清香，略有辣味。

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禁忌人群

哮喘病患者、肺虚喘咳及脾虚肿满者忌食用独行菜。

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适宜人群

孕妇，乳母，儿童青少年，老人适宜食用独行菜。

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保存方法

密封存放于冰箱

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挑选技巧

取本品少量，加水浸泡后，用扩大镜观察，透明状黏液层较厚，厚度可超过种子宽度的1/2以上

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制作技巧

新鲜的整株在烹饪时不宜太长时间，以免损失营养