草菇

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孕妇能吃吗

孕妇能吃。
草菇具有益乳，益肝，和胃，补肾，养颜护肤，通血的功效。

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功效和作用

促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，解毒，消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力。

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营养价值

1、草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。
2、草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，

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上火吗

属于菌类食物，不会上火，正常吃，没事。

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副作用

无副作用，多吃对身体有益。

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能吃吗

能吃。

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怎么吃

生草菇有一定的毒性，草菇未煮熟食用会中毒，所以食用时注意一定要多煮、多炒，保证熟透了再上桌。

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禁忌人群

脾胃虚寒者不宜多食草菇。

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适宜人群

一般人群均可食用草菇。

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保存方法

新鲜的蘑菇含水量可达90％，I-t：k保存期不长。在常温下只能保存1周左右，草菇等的时间大约只有1天。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。

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挑选技巧

1.蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
2.要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。
3.不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。

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制作技巧

无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。