鸭头

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孕妇能吃吗

孕妇最好是要少吃一些卤制的食品，因为在腌制的过程中，里面是会产生很多的亚硝酸盐，对胎儿有一定的影响。

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功效和作用

利水消肿。主水肿尿涩;咽喉肿痛

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营养价值

1、防治心脑管疾病
鸭肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄榄油，可以降低人体的胆固醇，有利于防治心脑管疾病。
2、抗脚气及抗衰老
鸭肉所含的维生素C和E比其它肉类更多，能有效防治脚气病，神经炎症以及抗衰老。
3、养胃补身
鸭肉的脂肪熔点低，易于消化，能起到养胃的作用，鸭肉还可以去热以及大补劳虚，对身体的保健有很好的效果。

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上火吗

吃少量的鸭头不会上火，吃的多了就可能导致上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

鸭蛋最适宜阴虚火旺者作食疗补品用，煎、煮或沸水加白糖冲服皆可。

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人群均适合食用。

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保存方法

冷藏即可

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挑选技巧

颜色正常无异味者为佳。

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制作技巧

烹调鸭肉时加入少量盐，肉汤会更鲜美。