大家选购蔬菜水果回家以后一般是放到电冰箱里边冷藏，它是非常简单立即的方式 ，但并并不是立即把蔬菜水果扔在电冰箱里边就能做到冷藏目地了，要想储存時间更长得话应当把握下列方法。
冰箱冷藏室一定要清除干净，去去异味。非常是冷冻过蔬菜水果后，遗留下有烂腐青菜叶和臭味的电冰箱，一定要细心清除。
提前准备多个干净绵软的包装袋预留。
将买回去的蔬菜分类放入包装袋（不需要清洗），最好一棵蔬菜水果装一个包装袋。随后将包装袋口扎牢，不必让蔬菜水果首尾露在包装袋外边。将封袋的蔬菜水果齐整地码进冷藏室箱。
服用蔬菜水果时，最好是从用容易腐烂的蔬菜水果刚开始；从包装袋取下蔬菜水果以后，假如袋内还余有蔬菜水果，一定要将封袋扎牢密封性。
从销售市场买回去的蔬菜水果最好是不必立即放入电冰箱。这是由于店家以便让青菜色香味俱全更强、不易打蔫，每过一段時间马上会喷一点水在上面。买回家了存储时，要先把青菜表层的水珠风弄死，随后用干净的卫生纸将蔬菜水果包囊好，再放进包装袋放进电冰箱储存。由于纸型会吸咐一些水，不容易让蔬菜水果被湿乎乎的水份侵泡，那样也不易腐烂了。这一方式 针对青菜都可用，如油菜子、油麦菜、西兰花、青菜、荠荠菜、香莱、苋菜、小香葱、芥蓝菜和小青菜等。
留意:长期在电冰箱里存储蔬菜水果十分风险，而风险也多来源于蔬菜水果自身带有的磷酸盐，由于磷酸盐自身无毒性，殊不知在贮藏一段時间以后，因为酶和病菌的功效，磷酸盐被转变成亚硝酸钠，亚硝酸钠是一种有毒物质，它在人体内与蛋白质类化合物融合，可转化成强致癌物质的亚硝酸钠类化合物。
