扇贝丁不仅可以炒着吃，而且扇贝丁做汤也是很美味的。扇贝丁汤在制作之前首先要准备好食材，鸡蛋和扇贝还有少量的韭菜，制作之前首先要把扇贝清洗干净，然后将扇贝放在油锅里面翻炒。下面给大家具体的介绍下扇贝丁汤的做法，方便大家有空的时候可以自己在家坐着吃，既干净又好吃。
做法一
食材用料
扇贝丁一斤鸡蛋一个
韭菜适量盐适量
扇贝丁汤的做法
1.扇贝丁洗净杂质，打入一个鸡蛋拌匀。
2.锅内添适量油。
3.油热后下入扇贝丁快速翻炒几下。
4.出水后加入适量盐和水。
5.出锅前扔入少许韭菜即可。
做法二
用料
扇贝丁250g
鸡蛋一个
淀粉一汤勺
扇贝丁蛋汤的做法
锅里加四碗水烧开
烧水的时候把鸡蛋搅匀可加点水，蛋花比较大，
淀粉加水搅拌备用
水开之后放扇贝丁
再次水开打入鸡蛋花
最后加水淀粉滴几滴香油出锅
小贴士
扇贝丁本身有咸味，可根据自己口味加盐
做法三
食材用料
扇贝丁半斤鸡蛋一个
盐少许韭菜适量
三鲜扇贝丁汤的做法
1.扇贝丁洗净，去水，打入一个鸡蛋抓匀。
2.锅里添入水，烧开。
3.下入扇贝丁，清水煮开。
4.加少许盐，关火加入韭菜。
5.出锅装盘即可。
做法四
材料
节瓜是夏日应季蔬菜之一，口感鲜甜，清热消暑。节瓜滚汤、煲汤皆可，节瓜滚咸蛋汤、节瓜煲排骨汤是家常靓汤，节瓜花胶鸡脚汤更是营养美容兼备，是女士美颜佳品。今天要介绍的节瓜瘦肉汤，用瑶柱和冬菇提味，鲜香甜润，非常可口。3-4人份节瓜：1个(约600克)瑶柱：30克瘦肉：500克冬菇(干)：8朵蜜枣：2粒姜：2片水：8碗
做法
1. 节瓜洗净去皮，切大块;
2. 瑶柱洗净，泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质;
3. 瘦肉洗净切块;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
