我们的一日三餐都离不开锅，都是通过锅来，炒菜、煮饭的，但是有时对于火候的掌握不精准，或者烹饪时间过长等等，都有可能导致糊锅底，糊锅底后不仅是对这次烹饪的食物有影响，如果没有清理干净后对于日后的做饭都有很大的影响，会破坏食物味道有糊味，因此对于糊锅底这种现象应该格外注重，并清除。但是对于糊锅底的去除是很困难的，那么下面就来介绍一下糊锅底的去除小妙招。
1、用醋泡上大半天，糊得厉害就泡久一点，一洗就掉。
2、用香灰（蚊香灰、香烟灰、熏香灰）倒在黑的地方，找一块普通的百洁布，蘸一点水稍稍用力擦拭，污垢很容易就被擦掉了。
3、啤酒和白酒去糊锅底。
如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
4、西红柿去糊锅底。找几个的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。
5、可以先用水浸泡4~5分钟，然后再用丝球刷，这样就可以了。
6、也可以放点水再加多点醋等1~2分钟再刷。
7、苹果皮或梨皮去糊锅底。用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。
8、橙子去糊锅底。切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。
9、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅 。操作方法：用卡沿着锅边，逐步将焦垢刮除干净。注意，刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。
10、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。
11、涂上牙膏，用布灒点水，用力擦。经济实惠又不伤锅，不过擦可能费点力。
其实，最简单的办法就是用热水，很容易的就可以洗干净。记住，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果不得不刷的话，可以用粗布来代替钢丝球）
山里红可去糊锅底：烧菜、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开（不要烧干），锅底糊很快就会去掉。
废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅：
问题说明：用完的电话卡、购物卡、优惠卡、贵宾卡越积越多，虽然也有人爱收藏这类东西，但大多数人并无此雅兴，所以，还是用它来做些实事吧。一起过做饭时难免糊锅，清理焦垢时若用坚硬的铁铲，会造成划痕，若用木铲，又难以彻底清除焦垢。何不让那些废旧的卡再体现一下使用价值呢？
使用方法：用卡沿着锅边，逐步将焦垢刮除干净。注意，刮时并不需要太用力。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。
还有一个妙招，夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵。2天后闻见酸味后，手到灰除。
用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除的很干净，不留底、不留糊味。
用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。
用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下，再用钢丝球刮擦。
平底锅焦垢去除：锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。
金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，既能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。
