胆结石患者除了要配合医生的治疗之外，也应该科学健康的饮食，因为有一些食物绝对不能够盲目的食用，以免导致症状加重，对于胆结石患者来说，并不适合吃豆腐。
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
2、其实，不论男女老少，不分民族和宗教，人人都可以享用。豆腐白白嫩嫩，能强身健体、延年益寿。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
3、 胆结石患者最好是不要吃豆腐的，虽然豆腐有很高的营养，但患有某些消化系统疾病的人还是不能吃豆腐，胆结石是生活中常见的消化系统疾病，相关资料显示，胆结石的形成主要与饮食有关，做豆腐需要石膏，由于做豆腐时往里加有石膏，而石膏会加重病情。
4、豆腐属于豆类产品，不含有大量的脂肪和胆固醇，但是豆腐也属于高蛋白食品，蛋白质过高也会引起胆固醇升高，并且豆腐在制作过程中都加了石膏等物质，会加重病情，因此胆结石患者不宜食用豆腐，可以选择多吃些其他豆类食品。
5、总之，胆结石最好是不要吃豆腐的，为了大家的疗效更加显著的话，还是要在医师地协助下选择最适合自己的治疗方法.
