杏仁在营养价值上比较多，因此杏仁的营养价值可以说对人体的帮助极大，那每日食用杏仁，对改善身体很多种问题，都是有着很好的作用，而且也利于人体健康的帮助，对杏仁在吃法上。也都是有着较多的选择，因此吃杏仁并不是那么单调。
杏仁的营养价值很多，因此我们利用它的营养价值，对身体一些营养元素进行补充，对增强体质有着很好的作用，同时也通过杏仁这样的食品，对身体的各方面发展也都是有着促进的作用。
杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。南太平洋上的岛因斐济是世界上独一无二的“无癌之国”。该国盛产杏果，人们都喜欢吃。据调查，该国未曾出现死于癌症者，而且居民的寿命都很长，素有“长寿国”之称。据科学分析，经常吃杏可能是斐济人无癌长寿的主要原因之一。
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。杏
仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
杏仁的营养价值还真是非常丰富，它适合各类人群选择，而且在食用上，也都是可以根据自己的喜爱进行选择，那杏仁在制作的时候，和一些食材的搭配，也需要合理的进行，这样对杏仁的营养元素不会迫害，同时也不会危害到身体健康。
