芝麻酱烧饼

作者:养生专家  时间:2013-03-02 00:00:00  来源: 大众养生网

  我们提起小时候常吃的芝麻酱烧饼,就有些激动不已。因为那时香甜的芝麻酱一直都是我们的最爱,再加上以烧饼作为主食,更是让我们在尝到美味的同时,也能够感觉到有饱感。其实,芝麻酱烧饼的营养来自于芝麻,不要看它外表小,用量少,但是它所富含的维生素和钙质的含量却一点不少。

        

芝麻酱烧饼

  现在,芝麻也开始走进了我们的生活,在餐桌上我们也经常可以看到。但是由于芝麻的含油量比较大,所以有时我们就在芝麻酱烧饼上起点缀的作用,既看起来有食欲,同时也加入了不少的营养物质。

  芝麻酱烧饼

  材料

  中筋面粉300克,沸水120克,冷水105克,炒黄的低筋面粉72克,猪油适量,盐0.25茶匙,香油2大匙,白糖0.5茶匙,水适量

  芝麻酱烧饼的做法

  1.先分别做出油皮、油酥和内馅。

  2.将所有油皮材料混合,放在一边醒20分钟左右。

  3.将所有油酥材料混合,调匀呈面糊状备用。油酥材料中需要一些炒黄的低粉,这需要你提前炒制出来~

  4.最后将所有内馅材料混合调匀。

  5.所有材料都准备好后,将油皮擀成一个大长方片,把油酥铺满长方片的2/3处,再折成3层,并分成若干个面皮。将内馅涂抹在面皮上,包成圆形。

  6.再依照一般酥皮面团的擀折法完成。

  7.最后压扁,沾白芝麻,烤箱预热至200度,有芝麻的面朝下先烤5分钟,再翻面烤15-20分钟即可。

  小诀窍

  芝麻酱烧饼的做法有很多,根据平时做烙饼的原理也可以改良出很多种做法,咸、甜口也可以自由变换,还可以用发面面团、平底锅来做

  芝麻的用途我们也知道,是比较广泛的。最常见的就是芝麻酱烧饼,虽然量不大,但是足以达到让我们流连忘返的地步了。就是因为这些美味,我们才更加的喜欢食物。不仅仅可以满足我们的胃口,同时还能够满足我们的身体需求。

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